Entradas

CUAJADA BICOLOR EN THERMOMIX

Imagen
Como no podia faltar aqui os traigo tambien este postre sencillo y rico cuaja de dos colores rapido de hacer ideal paea cualquier ocasion y hasta para nosotros mismo.
Que no hay postre ni ganas de bajar al super pues este os sacara de un apuro rapido.
Ponemos nuestra thernomix en marcha y en 10 min listo 1 hora nevera y nuestro postre ya esta podeis elegir culquier color no tiene que ser azul a mi me gusto este pero vosotros poner el que mas os guste.
Ingredientes:
500 ml de leche
1 sobre de cuajada
5 cucharadas de azucar
11 gotas de colorante si quereis color mas suabe poner la mitad.
Elaboracion:
Poner en el vaso la leche el azucar y la cuajada.
Programar 10 min 100° vel 1.
Dividir en 3 partes la cuajada.
La 1 parte ponerla en los vasos y meterla 10 min nevera endurezca.
Poner colorante en otra de las partes.
Cuando haya endurecido la de la nevera añadir con cuidado la de color yevar a la nevera 5 min.
Sacar y añadir la parte que quedava volver a meter en la nevera termine de cuaja…

TAPA DE PULPO ASADO

Imagen
Hoy nos vamos de tapeo con un pincho riquisimo.
Los domingos son para disfrutar y descansar y salir con los amigos de cervezas.
Y las tapas de aqui en Andalucia tienen mucha fama.
Entras en un bar y te pides tu cervecita o cocacola o bebida que elijas y tu tapa gratis ademas de nuestro clima es ideal para disfrutar.
Hoy os propongo esta si quereis hacerla en casa para reuniones con amigos.
Quedareis muy bien si disponeis de una freidora sin aceite o una plancha.
Ingredientes:
Patatas 3 grandes
Aceite
Sal
Huevos 4
Patas de pulpo
Sal
Pan
Ajonesa medio vaso
Remolacha 1/4
Elaboracion;
Asar el pulpo con una pica de sal hasta que este tierno y reservar.
Mientras pelamos y troceamos las patatas y las freimos en una sarten con aceite.
Cuando esten blanditas las sacamos.
Escurrimos el aceite.
Batimos los huevos y echamos sal y las patatas ponemos la mezcla en la sarten y hacemos la tortilla.
Montaje:
Cortamos el pan en rodajas.
Batimos la ajonesa con la remolacha y pintamos el plato.
Encima …

PANACOTA DE CHOCOLATE

Imagen
Os gusta el chocolate? Os gustara esta panacota de chocolate.
Aquien no le va gustar el chocolate este postres es suabe y nada pesado para la digestion al no llevar nata.
A mi me encanto como siempre hago las catas en las pruevas.
Vamos que si por poco no quedan para las fotos aunque no es muy comun en esta zona este tipo de postres me encanta y por eso me dedici por eyos y no la tipica bolleria.
Podeis cambiar la gelatina por cuajada .
Ingredientes:
500 ml de leche
250 ml de leche condensada
2 sobres de gelatina neutra
100 gramos chocolate postres.
6 cucharadas de agua

Elaboracion:
Poner en un bol la gelatina con agua que esponje unos 5 minutos.
En un cazo al fuego ponemos las dos leches y remover hasta disolver.
Apartar del fuego y echar el chocolate en la leche remover hasta disolverlo bien.
Meter la gelatina al mi roondas 30 seg y añadirla a la leche remover y dejar entiviar.
Vertemos en los moldes y llevamos a la nevera 3 o 4 horas.

ENSALADA DE RUCULA Y MANGO

Imagen
Hola amigos terminamos las fiestas con esta ensalada de rucula y mango para un dia de fiesta.
A mi me encanta pero sabeis lo que mas el sabor que le da el vinagre balsamico la combinacion hace una mezcla sabrosa.
Como yo no soy de discursos os pongo mi receta ya.
Ingredientes: para 2 personas
Rucula 1 bolsa
Mango 1/2
Cebolla roja 1/4
Pasas al gusto
Datiles al gusto
Bacon tostado 4 lonchas
Vinagre balsamico
Picatostes al gusto
Granada al gusto

Elaboracion:
Tostamos el bacon en un sarten reservamos que enfrie.
En un plato ponemos la rucula, el mango troceado, la granada,datiles, las pasas, los picatostes y el bacon troceado y regar con vinagre balsamico pedro ximenez.

MACARRONES CON PAVO Y VERDURAS

Imagen
Hola amigos hay que empezar a recuperarse de los excesos de las fiestas.
Espero los reyes magos se hallan portado bien y os hallan traido muchos regalos.
El plato de hoy lo hice a razon no se si a vosotros os pasara como a mi en casa  es un calvario a la hora de la comida uno a mi no me gusta eso el otro a mi con otra cosa en finn total la casa parece un restaurante una comida para cada uno y dices no es posibleee.
Pues asi me puse hoy toco macarrones para mi con salteado de pavo y verduras y para los demas con salchichas.
Y es que la pasta admite todo es un plato versatil.
Ingredientes para 2 personas;
Pasta al gusto la cantidad
Agua
1 pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla
SALTEADO DE PAVO :
 200 gramos de pechuga de pavo fresca
Un chorrito aceite oliva
Medio bote tomate frito
1/2 calabacin
1/2 zanahoria
1/2 cebolla
2 cucharadas de maiz
1/4 de pimiento rojo
Una pizca de sal
Una pizca de comino
Una pizca de curry
1 chorrito de salsa de soja
   oregano para espolvorear
ELABORACION…

PATAS DE PULPO EN SALSA OLLA GM

Imagen
Magnifico plato de cuchareo con su salsita este es uno de mis preferidos ademas de otra manera de hacer las patas de pulpo o poton.
Aunque hace calorcito pero apetece a mi me encantan estos platos todo el año y supongo mucha gente tambien le encanta el mojeteo de la salsita con un trozo de pan calentito ummm.
Ingredientes: para 2 personas
Patas de pulpo o de poton  800 gramos
2 cebollas
1 bote pequeño tomate natural triturado
1 hoja laurel
3 dientes de ajo
20 ml aceite oliva
20 ml vino blanco
Sal o 1 pastilla avecrem
Elaboracion:
Ponemos el aceite en la cubeta y menu sofreir lo que marque de temperatura echamos los ajos pucados y la cebolla rehogamos bien.
A continuacion echamos el tomate laurel  rehogamos unos min.
Cancelamos menu.
Ponemos el pulpo y la sal o avecrem y el vino removemos pinemos tapadera.
Programamos menu guiso 120° presion media 30 min.
Despresurizar y servir  acompañado de patatas fritas.

GELATINA DE LIMON

Imagen
Hola amigos hoy os traigo un postre sencillo y muy rico para todos.
A los niños les va encantar por su sabor parece mousse asi que ya sabeis no hay escusa podeis hacerla del sabor que mas os guste hoy la hice de limon  podeis hacerla de fresa, de frambuesa, de piña, naranja, en fin el sabor es el que mas os guste.
El resultado  os agradara al paladar es suave y esponjoso.
Este postre no es para mada pesado al ser tipo mousse.
Para hacer esta gelatona de limon he usado los siguientes ingredientes:
1 sobre de gelatina sabor que mas os guste
1 vaso de agua caliente
1 vaso de agua fria
Medio vaso de azucar
1 tarrina queso untar tipo philadelphia de 200 gramos
1 vaso de leche evaporada
Colorante de pasteleria para darle color
ELABORACION:
en un cazo ponemos a calentar 1 vaso de agua echamos la gelatina y el azucar y diluimos bien a continuacion hechamos el agua fria y apartamos del fuego removemos h dejamos que enfrie.
En una thurmix o thermomix o batidora ponemos el queso crema la leche …