domingo, 10 de septiembre de 2017

TARTA DE QUESITOS SABOR LIMON

Buenos noches hace  ya que  no he publicado nada pero el trabajo no deja mucho tiempo pero aquí, os traigo este pastel que a mi  me gusta  mucho de limón fresco y ligero.



PASTEL DE QUESITOS sabor limón
THERMOMIX Y TRADICIONAL:

ingredientes:
500 ml de leche
1 de cuajada
100 gramos de azúcar o 4 cucharadas de edulcorante de stevia a gusto
La mitad de la gelatina de limón si tiene el aroma de limón también vale la pena
líquido de caramelo a la sartén.
8 quesitos la luz normal
Elaboración en Thermomix:
Poner el caramelo en el molde.
A continuación, poner todos los ingredientes en el tazón y 10 min 90 ° 4 vel.
Verter en el molde y se deja calentar yevar 2 horas en el refrigerador.
Producción tradicional:
poner el caramelo en el molde.
Tomamos todos los ingredientes y los ponemos en el vaso de la batidora y batir el thurmix todo bien.
Ahora ponemos la mezcla al fuego en una cacerola a fuego medio, revolviendo, y dejamos unos minutos hasta que hierva EMPI lejos del fuego y verter en el molde se enfría.
Yevar en la nevera 2 horas y servir.

domingo, 3 de septiembre de 2017

MERMELADA DE PIMIENTO AMARILLO


Hoy estoy muy contenta os traigo otra receta con mis pimientos os sorprendera el sabor delicioso a citrico a mi me a encantado es ideal para untar en tostada o como salsa para pescado o lo que querais.
MERMELADA DE PIMIENTO AMARILLO EN THERMOMIX Y TRADICIONAL:
500 gramos de pimiento california amarillo
250 gramos de azucar
120 ml de vinagre blanco
60 ml de agua
Ralladura de 1 limon
Media cucharadita de romero seco
ELABORACION EN THERMOMIX:
poner los pimientos dentro con el azucar y el romero y ralladura de limon y programar 1 min vel 10 que se trituren bien.
A continuacion poner el vinagre y el agua tapar y programar 30 min varoma vel 1.
Hechar la mermelada en botes de cristal bien llenos tapar y ponerlos boca abajo.
ELABORACION TRADICIONAL:
Poner en la thurmix o batidora el pimiento y el tomillo junto con la ralladura de limon y triturar bien fino.
A continuacion poner una olla al fuego añadir el pimiento triturado el azucar el agua y el vinagre y remober muy bien que se disuelva el azucar bajar a fuego medio y ir removiendo de vez en cuando hasta que veais tiene la consistencia que mas os guste mas cremosita o mas seca.
Sacar y echar en botes de cristal llenar hasta el borde aun caliente la mermelada y tapar ponerla boca abajo 24 horas haga el vacio y listo aguanta nada de lo buena esta se acavara rapido pero asi os durara meses.

sábado, 2 de septiembre de 2017

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE


Bueno pues que os digo los pimientos son cosecha propia  y me dije Ana que vas hacer con tantos pues hoy los hice rellenos de carne.
PIMIENTOS CALIFORNIAS RELLENOS DE CARNE EN LA FREIDORA SIN ACEITE Y TRADICIONLA:
INGREDIENTES PARA ESTOS DOS:
 150 Gramos de carne
2 huevos
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Perejil al gusto
pan rallado de ajo y perejil  50 gramos mas o menos que vosotros veais no se quede el relleno muy blando mas bien seco.
ELABORACION:
batir los huevos con la sal añadir la carne picada el perejil y el pan rallado.
Rellenar los pimientos y meterlos a 200 grados hasta que esten dorados por todos lados.
ELABORACION TRADICIONAL:
batir los huevos con la sal añadir la carne, el perejil y el pan rallado meterlos al horno precalentado a 200° y hornearlos hasta que veais estan dorados por todos lados.

domingo, 27 de agosto de 2017

CANUTOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA



CANUTILLOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA RECETA PARA 12 COMO LOS DE LA FOTO DE GRANDES  ideal para el cafe o la merienda.
ELABORACION EN THERMOMIX Y TRADICIONAL.
Ingredientes:
500 gramos de harina
50 gramos de manteca de cerdo
Una pizca de sal
120 ml de agua
Crema pastelera:
3 huevos
500 ml de leche
100 gramos de azucar
1 cucharadita de vainilla liquida
50 gramos de maizena
Elaboracion en thermomix masa:
Poner la ahrina la sal y manteca y programar vaso cerrado vel espiga 1 min.
A continuacion poner vaso cerrado vel espiga 2 minutos y quitais cubilete y vais echando el agua poco a poco.
Sacais la masa y reservar.
Poner harina en la mesa y poner la masa y estirarla lo mas fina que podais y cortais tiras de 5 cm de ancho y lo lagas que podais sobre 15 o 20 cm lo justo para liar los canutos.
Crema pastelera en thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 min 90° vel 4. Echarla en una manga pastelera y dejar enfriar para rellenar los canutos. Espolvorear azucar glass por encima .
Crema pastelera de thermoblog.
Elaboracion tradicional:
En un bol poner la harina la sal y la manteca y mezclarlo todo bien que se quede todo bien integrado a continuacion vamos echando el agua poco a poco y amasamos.
Extiramos la masa y cortamos tiras de 5 ×15 y enrollamos en los canutos y las freimos en aceite caliente a fuego medio.
Crema pastelera:
Poner un cazo al fuego con la 450 ml de leche los huevos la vainilla  el azucar y reservar los otros 50 ml para diluir la maizena.
Diluir la maizena en la leche fria y cuando empieze a hervir la leche echar la fria con la maizena y sin dejar de remover hasta que expese dejar enfriar y listo.
Dejar enfriar y rellenar los canutos.
Espolvorear azucar glass por encima.

Truco para sacarlos bien una vez fritos los pincele los tubos con aceite de girasol antes de enrollar la masa.

martes, 22 de agosto de 2017

KARIDOPITA PASTEL GRIEGO EN THERMOMIX



KARIDOPITA  PASTEL GRIEGO EN THERMOMIX
 Receta de pastel griego de canela y pan un sabor delicioso recuerda los aromas como los de navidad esponjoso y tierno echo en thermomix.
Ingredientes:
5 huevos
Ralladura de 1 limon
1 ramita de canela
50 gramos de pan rallado
120 gramos de nueces peladas
100 gramos de azucar
25 ml brandi yo he usado ron
Mantequilla para el molde.
ALMIBAR:
150 gramos de azucar, 75 ml de agua, 25 brandi o ron 30 ml zumo de limon.
ELABORACION:
separar las yemas de las claras.
Poner en el vaso la ralladura de limon, la canela partida en trocitos y el pan rallado yo como no tenia he puesto pan normal y lo he pulverizado 2 min vel 10 hasta qu quede echo polvo fino.
Añadir las nuces dar 2 golpes de turbo y reservar. Limpiar el vaso.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar las yemas con el azucar y el brandi o ron programar 3 min vel/4.
Apartarlas y lavar y secsr el vaso.
Montar las claras 5 min en vel 3.5 hasta que esten firmes.
Añadir las claras con la  mezcla de yemas y nueces y remover con movimientos envolentes  y al molde untado con mantequilla y hornear a 180° grados hasta que este dorado y firme 40 min dejar enfriar.
Almibar:
Cocer el agua con el azucar 7 min varoma ,vel 1.
Añadir el brandi y el zumo de limon remover caliente unos min en vel 3 y verter sobre el pastel para emborracharlo yo no he puesto almibar y esta buenisimo tambien.

Vista Thermomix por el mundo

martes, 15 de agosto de 2017

Magdalenas de nesquit en thermomix



MAGDALENAS DE NESQUICK CON FROSTIN
INGREDIENTES PARA LAS MAGDALENAS:
100 gramos de harina
65 gramos de azucar
100 gramos de nesquick
2 huevos
40 ml de aceite de girasol
50 ml de leche
1 cucharadita de levadura
ELABORACION:
precalentar el horno a 220° con calor arriva y abajo.
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 2 min vel 3.
Rellenar 3/4 partes de las capsulas y hornear 15 o 20 min a 200°.
Dejar enfriar.
Velocidad cuchara.
FROSTING:
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
200 gramoa de azucar glass
1 cucharada de leche
Colorante alimentario del color deseado.
Batir la mantequilla unos minutos añadir el azucar glass y seguir batiendo añadimos la leche y el colorante al gusto batimos bien que se integre y lo ponemos en una manga pastelera os recomiendo boquillas grandes yo no tenia y no salio bien el relleno con las pequeñas poner almendra granulada por encima y listo deliciosas.

sábado, 12 de agosto de 2017

CREPS DE CHOCOLATE EN THERMOMIX



Creps de chocolate en thermomix
Ingredientes:
3 huevos
1 vaso de leche de 200 ml
250 gramos de harina comun
2 cucharadas soperas de cacao puro sin azucar
3 cucharadas de azucar
Aceite de oliva
ELABORACION:
1- poner los huevos en el vaso y programar 30 seg vel 3.
2- Poner los demas ingredientes menos el aceite y batir 1 min vel 4.
3-poner una sarten al fuego y echar un hilo de aceite cuando este caliente hechar cucharadas de masa y cuando haga burbujas le dais la vuelta y listo.
4- servir acompañadas de nata o al gusto de cada uno.

TARTA DE QUESITOS SABOR LIMON

Buenos noches hace  ya que  no he publicado nada pero el trabajo no deja mucho tiempo pero aquí, os traigo este pastel que a mi  me gusta  m...