sábado, 14 de octubre de 2017

DONUTS EN THERMOMIX

A quien no le gusta los donuts creo desde los mas pequeños hasta los mas grandes.
Esta tarde me puse manos a la obra y ehhh aqui el resultado ademas de ricos sanos ni punto de comparacion con los comprados.
Espero os guste y os animeis hacerlos tambien.
La masa la he hecho en thermomix que haria yo sin eya jjj es que la hora de amasar quita muchisimo trabajo.
Ingredientes:
550 gramos de harina
150 ml de leche tibia
100 ml agua tibia
1 huevo
2 cucharadas de levadura de panaderia seca
Elaboracion:
Ponemos la harina en el vaso, la levadura, y mezclar 30 seg vel 3.5
A continuacion hechamos el agua, la leche y el huevo  batido.
Programamos 1 min vel 3.
A continuacion programamos 5 min vaso cerrado vel espiga.
Sacamos las masa y la ponemos en un bol que doble volumen unos 30 min.
A continuacion estiramos la masa con un rodillo y con un aro metalico o lo que tengais a mano cortais circulos y con un tapon de botella hacemos el circulo de enmedio.
Los dejamos levar  20 min .
Ponemos a calentar en una sarten aceite de girasol y vamos echandolos con cuidado.
Cuando veamos esta dorado le damos vuelta y asi hasta terminar todos.
Glaseado:
Ponemos una tacita o vaso de azucar glass y unas cucharadas de agua ya vais viendo las que admite y hacer glaseado los bañamos en el y dejamos escurrir (podeis añadir cacao puro sin azucar al azucar glas si quereis glaseado de chocolate).


jueves, 12 de octubre de 2017

Guisillo de verduras tricolor con pollo en olla gm.mod g
Ingredientes para 2 personas.
1 cebolla
2 o 3 champiñones
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de avecrem
1/2 cuchardita de comino
1/2 cucharadita de pimenton dulce
1/2 vaso medidor 50 ml de vino blanco
20 ml de aceite de oliva
1/2 vasito medidor de agua
Elaboracion:
Pinemos el aceite en la cubeta y poner menu sofreir.
Echar las verduras y los ajos rehogarlas unos 5 min.
Añadir la carne y las especias remover y sofreir 2 o 3 min.
Añadir el vino y el agua.
Removemos camcelamos menu.
Ponemos la tapa a
ARROZ A LA PARMESANA EN OLLA GM MOD G
ingredientes: para 2 personas
1 cebolla mediana
20 ml de aceite de oliva
3 tiras de bacon 
2 vasos medidores de nata yo he usado de montar
1 vaso medidor de agua
1 pizca de sal
1 pizca de comino
Oregano para espolvorear
Elaboracion:
Ponemos el aceite en la cubeta y menu sofreir.
Pelamos la cebolla y troceamos la echamos a la cubeta y sofreimos unos minutos.
A continuacion echamos el bacon tambien troceado pequeñito y rehogamos unos minutos.
Cancelamos menu.
Hechamos 1 1/2 vaso medidor de arroz
2 vasos medidores de nata
2 vasos medidores de agua
La sal y el comino removemos muy bien y ponemos menu guiso 8 min 120° presion media y listo servir con oregano espolvorear por encima.

domingo, 1 de octubre de 2017

Torta de chicharrones en thermomix y tradicional


esta torta es tipica de los pueblos se hacia antiguamente cuando hacian matanzas del cerdo costumbre antiguas para asi aprovechar todas las partes posibles.
esta hecha con recortes de la corteza y un poco de carne es  una torta muy  muy rica.
se cogian la corteza y se troceaban y se freian en la mateca habia gente la guardaba asi y aguantava mucho tiempo. No es muy conocida en todo el pais se dice es tradicion en andalucia os la recomiendo os gustara.
ingredientes:
350 ml de agua tibia
2 cucharadas soperas de levadura seca de panaderia o 1 dado de fresca de 25 gramos
sal
600 gramos de harina
manteca y chicharrones
ELABORACION:
ponemos el agua en el vaso  y la levadura y programar 5 seg vel 6.
a continuacion poner la harina y la sal y programar 5 seg vel 6.
seguidamente ponemos 2 min vaso cerrado vel espiga.
dejamos reposar la masa que doble su volumen.
poner manteca en la bandeja del horno y encima la masa y la extirais y poneis manteca y chicharrones la amasais un poco se integren.
encima poneis azucar y canela  y llevar al horno precalentado a 200º unos 30 minutos

ELABORACION TRADICIONAL:
calentar 30 seg el agua y disolver la levadura en ella.
ponemos la harina junto con la sal en un cuenco grande y hacemos un hueco enmedio y echamos  el aga con la levadura vamos integrando la harina y amasamos unos minutos hasta que de despegue de las manos y dejamos levar.
a continuacion ponemos manteca en la bandeja y la masa la extriramos y ponemos chicharrone amasamos que se integren y encima ponemos unos pocos mas .
calentar horno a 200 grados.
espolvorear la torta por encima con azucar y canela y llevar al horno 30 min calor arriva y abajo.

domingo, 10 de septiembre de 2017

TARTA DE QUESITOS SABOR LIMON

Buenos noches hace  ya que  no he publicado nada pero el trabajo no deja mucho tiempo pero aquí, os traigo este pastel que a mi  me gusta  mucho de limón fresco y ligero.



PASTEL DE QUESITOS sabor limón
THERMOMIX Y TRADICIONAL:

ingredientes:
500 ml de leche
1 de cuajada
100 gramos de azúcar o 4 cucharadas de edulcorante de stevia a gusto
La mitad de la gelatina de limón si tiene el aroma de limón también vale la pena
líquido de caramelo a la sartén.
8 quesitos la luz normal
Elaboración en Thermomix:
Poner el caramelo en el molde.
A continuación, poner todos los ingredientes en el tazón y 10 min 90 ° 4 vel.
Verter en el molde y se deja calentar yevar 2 horas en el refrigerador.
Producción tradicional:
poner el caramelo en el molde.
Tomamos todos los ingredientes y los ponemos en el vaso de la batidora y batir el thurmix todo bien.
Ahora ponemos la mezcla al fuego en una cacerola a fuego medio, revolviendo, y dejamos unos minutos hasta que hierva EMPI lejos del fuego y verter en el molde se enfría.
Yevar en la nevera 2 horas y servir.

domingo, 3 de septiembre de 2017

MERMELADA DE PIMIENTO AMARILLO


Hoy estoy muy contenta os traigo otra receta con mis pimientos os sorprendera el sabor delicioso a citrico a mi me a encantado es ideal para untar en tostada o como salsa para pescado o lo que querais.
MERMELADA DE PIMIENTO AMARILLO EN THERMOMIX Y TRADICIONAL:
500 gramos de pimiento california amarillo
250 gramos de azucar
120 ml de vinagre blanco
60 ml de agua
Ralladura de 1 limon
Media cucharadita de romero seco
ELABORACION EN THERMOMIX:
poner los pimientos dentro con el azucar y el romero y ralladura de limon y programar 1 min vel 10 que se trituren bien.
A continuacion poner el vinagre y el agua tapar y programar 30 min varoma vel 1.
Hechar la mermelada en botes de cristal bien llenos tapar y ponerlos boca abajo.
ELABORACION TRADICIONAL:
Poner en la thurmix o batidora el pimiento y el tomillo junto con la ralladura de limon y triturar bien fino.
A continuacion poner una olla al fuego añadir el pimiento triturado el azucar el agua y el vinagre y remober muy bien que se disuelva el azucar bajar a fuego medio y ir removiendo de vez en cuando hasta que veais tiene la consistencia que mas os guste mas cremosita o mas seca.
Sacar y echar en botes de cristal llenar hasta el borde aun caliente la mermelada y tapar ponerla boca abajo 24 horas haga el vacio y listo aguanta nada de lo buena esta se acavara rapido pero asi os durara meses.

sábado, 2 de septiembre de 2017

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE


Bueno pues que os digo los pimientos son cosecha propia  y me dije Ana que vas hacer con tantos pues hoy los hice rellenos de carne.
PIMIENTOS CALIFORNIAS RELLENOS DE CARNE EN LA FREIDORA SIN ACEITE Y TRADICIONLA:
INGREDIENTES PARA ESTOS DOS:
 150 Gramos de carne
2 huevos
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Perejil al gusto
pan rallado de ajo y perejil  50 gramos mas o menos que vosotros veais no se quede el relleno muy blando mas bien seco.
ELABORACION:
batir los huevos con la sal añadir la carne picada el perejil y el pan rallado.
Rellenar los pimientos y meterlos a 200 grados hasta que esten dorados por todos lados.
ELABORACION TRADICIONAL:
batir los huevos con la sal añadir la carne, el perejil y el pan rallado meterlos al horno precalentado a 200° y hornearlos hasta que veais estan dorados por todos lados.

DONUTS EN THERMOMIX

A quien no le gusta los donuts creo desde los mas pequeños hasta los mas grandes. Esta tarde me puse manos a la obra y ehhh aqui el resulta...