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Mostrando entradas de enero, 2017

Tarta de fresas

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TARTA DE FRESAS
INGREDIENTES:
1 lamina masa quebrada
crema pastelera
fresas
mermelada albaricoque
azucar moreno
ELABORACION:
poner la masa quebrada en un molde y pincharla con un tenedor y rellenar de garbanzos.
meterla al horno precalentado a 180º y hornearla 20 min.
scarla y dejarla enfriar rellenarla de crema pastelera . mi crema es echa solo e tenido que añadirle el agua esta igual que la casera pero podeis hacerla casera.
poner capas de fresas cortadas por la mitad, dar una capa de mermelada y espolvorear
con azucar moreno por encima.

Crema de verduras con gambas

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CREMA DE VERDURAS CON GAMBAS

1\2 kg de judias verdes
1 cebolla
2 paatas
8 gambas
sal, pimienta
aceite de oliva
ELABORACION:
 trocear las judias y cortal en trozoa la cebolla y la patata.
cocerlo 20 min en agua con sal. reservar.
sofreir las gambas en una sarten con un poco de aceite de oliva y reservar.
escurrir las verduras y triturarlo todo en la batidora o thermomix con un poco de sal
y un chorreon de aceite de oliva.
e
servir la crema y acompañar de las gambas salteadas por encima y un poco del aceie de salear las gambas.

Bacalao con setas y gambas

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bacalao con setas y gambas
ingredientes:
600 gramos de bacalao puede ser congelado o merluza
1\4 de gambas peladas
150 gramos de setas o champiñones 
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 ìmiento verde o uno si no teneis de los dos no pasa nada.
1 cucharada sopera de harina
10 ml vino blanco
1\4 l de caldo de pescado
aceite de oliva
sal y pimienta
ELABORACION:
1- pelar las gambas y sofreirlas unos segundos. reservar.
2-coger el bacalo salpimentarlo y pasarlo por harina y freirlo e el mismo aceite de las gambas.sacarlo al mismo plato de las gambas y reservar.
3-picar las verduras y sofreirlas en el mismo aceie del bacalao, cuando esten pochadas echarle la harina remover, y añadir el vino n+blanco dejar que se evapore y añadir el bacalao
y las gambas rectificar de sal y añadir caldo de pescado dejar hacer unos minutos y listo.
espolvorear con perejil picado.
acompañarlo con arroz blanco.

Pimientos del piquillo rellenos de atun

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PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATUN
INGREDIENTES:
lata de atun
quesitos
palitos de cangrejo
huevo duro
para la salsa:
nata liquida
oregano
sal y pimienta
tomate frito
ELABORACION:
quitarle el aceite al atun y desmenuzarlo bien añadirle los quesitos, los palitos de cangrejo el huevo duro un poco de tomate frito y liquido de los pimientos.
batir todo bien y echarlo en una manga pastelera y reservar.
hacer la salsa con un poco de nata liquida, oregano sal y piminta yo le e añadido un piminto piquillo para darle color a la salsa,
batir todo muy bien .
coger la manga pastelera con el atun y rellenar los pimientos.
ponerlos en un plato y echar salsa por encima y calentar en el horno unos minutos y servir.

Hamburguess de atun

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hamburguesas de atun super faciles
ingredientes-,
1 lata de atun
medio vaso de harina
medio vaso de leche
1 vaso de pan rallado
1 cebolla
2 huevos
sal
piminta
aceite
perejil picado
elaboracion:
escurrir bien el aceite y reservar.
en una olla poner un poco de aceite y sofreir la cebolla bien picadita y reservar.
a continuacion añadirle al atun los huevos el pan rallado y la harina y remover bien.
despues añadirla la cebola bien escurrids y la leche y remover bien todo.
untarse las manos con harina y coger masa y hacer bolitas y aplastarlas pasarlas por pan rallado y freirla darle la vuela que se doren y listo .servir.

Croquetas de salchicha fresca

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croquetas de salchicha fresca
ingredientes:
6 salchichas frescas
1 1\2 cebolla
sal
nuez moscada
leche
hariina de maiz
pimienta
2 huevos
pan rallado
elaboracion:
cortar la cebolla lo mas finita posible y ponerla con un poco de aceite a pochar, a continuacion
echar la carne y la sal y rehogar hasta que se haga la carne, a continuacion echar 3 cucharadas de harina de maiz la pimineta la nuez moscada y remover, añadirle leche hasta que se quede una masa durita que podamos trabajar luego con las manos.
a continuacion reservar la masa que enfrie.
en un plato poner harina oro pan rallado y en oro batir los huevos, y empezamos hacer las croquetas, nos untamoslas manos con harina,
coger masa y hacer la croqueta, pasarla por huevo batido y a continuacion por pan rallado.
poner a calentar una saren con abundane aceite y ir friendo las croquetas hasta que esten doraditas.

Flan de chocolate en thermomix

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flan de chocolate en thermomix y olla gm mod g
ingredientes:
350 ml de leche
150 ml de batido de cacao
4 huevos
150 gramos de azucar
sirope de chocolate al gusto
caramelo liquido
elaboracion:
poner todos los ingredientes en el vaso menos el caramelo y batir,
30 seg vel 4.
a continuacion poner el caramelo en el molde y echar el flan.
coger la olla y poner la rejilla dentro y agua hasta la mitad del molde ,
introducir el molde o flanera y poner menu guiso 40 min.
sacar la flanera dejar enfriar desmoldar y servir.

Puding en thermomix

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PUDING EN THERMOMIX
INGREDIENTES:
5 magdalenas
3 huevos
ralladura de limon
pizca de canela
300 ml de leche
3 cucharadas soperas de azucar
caramelo liquido para el molde
ELABORACION:
echamos en el vaso el azucar, los huevos la ralladura de limon y la canela,
programamos 50 seg vel 4.
agregar el resto de los ingredientes menos el caramelo liquido programamos 35 seg vel6.
carmelizamos el molde y echamos la mezcla y cocer al baño maria hasta que este cuajado.
yo lo e echo en la olla gm 25 min  menu cocina valvula cerrada.

Jibia en salsa

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JIBIA EN SALSA
INGREDIENTES:
1 jibia grande
un puñado de almendras
3 dientes de ajo
1 cebolla
1 vaso de tomate triturado
un vaso de vino blanco
calde de pescado
2 hojas de laurel
pimenton dulce
azafran
200 gramos de guisantes
pimienta negra
sal
aceite de oliva
ELABORACION:
trocear la jibioa y reservar.
en una sarten poner a freir los ajos las almendras y el pan en rodajas.
lo apartamos y trituramos.reservar.
en una olla poner a sofreir la cebolla  bien picaditacon aceite y sal.cuando ese pochada echar el tomate triturado y esperamos unos minutos a que se haga. a continuacion echamos la jibia y
rehogamos unos minutos con el tomate.
despues añadimos la cucharadita de pimenton dulce, el laurel y el vino blanco. dejamos unos minutos que se evapore el vino.
a continuacion echamos el caldo de pescado el azafran y el majado de almendras.
remover bien y echar los guisantes y dejar cocer unos 40 minutos .
servir acompañado de pan .

Pizza estilo de mi casa

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PIZZA ESTILO DE MI CASA
INGREDIENTES:
2  fajitas de las grandes
tomate frito
oregano
jamon de york, champiñones, bacon,
queso mozarela rallado
ELABORACION:
poner en una fajita el tomate, oregano jamon de york, champiñones el bacon y el queso tapar con la otra fajita.
poner a calentar una sarten al fuego medio alto y cuando es caliente poner la pizza darle vueltas de vez en cuando se dore por ambos lados.
queda crujiente y tostadita riquisima.

Bizcocho de miel y canela

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BIZCOCHO DE MIEL Y CANELA
INGREDIENTES:
200 gramos de azucar
4 huevos
150 ml de aceite de girasol
150 ml de miel
2 cucharaditas de canela en polvo
200 gramos de harina
1 sobre levadura en polvo
azucar glass para espovorear
ELABORACION:
batimos los huevos con el azucar hasta que blanqueen en la thermomix sin tiempo ni temperatura.
añadir el aceite  y mezclamos a velocidad baja.
añadimos la miel y seguimos ,mezclando.
tamizar la harina con la llevadura y la canela ya echarlo en el vaso batir hasta integrar bien todo.
verer la masa en un molde  engrasado y meter al horno a 180º hasta que veamos sale el palito limpioi.
dejar templar unos minutos.



Tallarines chinos con gambas

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TALLARINES CHINOS CON GAMBAS Y CARNE
INGREDIENTES:
tallarines 250 gramos
gambas al gusto
carne de cerdo al gusto
zanahoria 1 taza
pimiento rojo 1 taza
pimiento verde  1 taza
cebolla 1 taza
1 pastilla avecrem
salsa de soja un chorrito
aceite de oliva
media cucharadita de jengibre molido
setas  1 taza
ELABORACION:

pelar y trocear todas las verduras en palitos los mas finos posible .
cocer la pasta en agua con sal escurrir y reservar.
en una olla  poner a pochar todas las verduras  cuando esten pochaditas añadir las gambas peladas y la carne cortada en trocitos muy pequeños añadir jengibre molido y la salsa de soja rehogar.
a continuacon echar agua para cubrirlas y el avecrem y cocerlo todo unos minutos.
cuando este todo cocido añadirle la pasta y remover bien todo.
servir y listo

Caracolas de bacon

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CARACOLAS DE BACON
INGREDIENTES:
1 plancha de hojaldre
lonchas de queso
tiras de bacon
1 huevo
semillas de sesamo
ELABORACION:
estirar la plancha de hojaldre y cubrirla de queso dejando un margen por ambas puntas.
encima poner tiras de bacon cortadas a lo largo.
cortar el hojaldre en tiras cada tira de bacon una tira.
pincelar las puntas con huevo batido.
enrollar cada tira y sellar.
pintar con huevo batido y poner semillas de sesamo encima.
hornear 2o min mas o menos o hasta que veais que esta dorado.
servir.

Cestas de lasaña

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Cestas de lasaña
Ingredientes:
Obleas de empanadillas
Queso ricota
Salsa boloñesa
Bechamel
Queso para gratinar
Elaboracion:
Poner las obleas en el molde y poner un poco de queso ricota a continuacion salsa boloñesa, bechamel y queso para gratinar y meter al horno unos 15 min listo para comer.

Cus cus de pollo

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Cus cus de pollo olla gm
Ingredientes para el cus cus:
Medio vaso medidor de aceite oliva (50ml)
3 duentes de ajo sn pelar
Sal
2 vasos medidores de cus cus
2 vasos medidores de agua Acomañaiento cus cus:
Carne de pollo al gusto
1 tallo de apio
1 tomate rallado
1 calabacin
1 zanahoria
1 cebolla
Medio pimiento verde o rojo
Especias( comino, pimenton,curri,canela, nuez moscada,azafran, 1 cucharadita de cada)
Sal
Elaboracion;
Ponemos aceite en la cubeta de la olla y echamos los ajos menu freir 6 min para ke coja calor doramos los ajos y a continuacion echamos el cus cus el agua y la sal removemos bien y menu vapor 2 min valvula cerrada.
Desplurizar y remover se suelte del todo.
Quitar los dientes de ajo y reservar.
Elaboracion acompañamiento:
Poner aceite en la cubeta y añadir la cebolla troceada y sofreir añadir la carne y el resto las verduras, remover unos minutos añadir las especies remover y poner agua hasta cubrir poner menu guiso 25 min valvula cerrada.
Desplurizar.
Poner elcus cus reservado en un plato…

Bizcocho de fanta naranja

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BIZCOCHO DE FANTA NARANJA INGREDIENTES: 3 huevos 1 vasito de yogur de fanta naranja 2 vasios de yogur de harina
3 vasitos de yogur de harina
1 vasito de yogur de aceite de girasol
1 sobre levadura royal
Ralladura de 1 naranja
ELABORACION:
mezclar la harina y levadura y tamizar.
Poner la mariposa en las cuchillas y poner los huevos en el vaso , y el azucar programar 5min temperatura 37 grados vel 3.
Quitar la temperatura y volver a programar otros 5 min mas a la misma velocidad .Agregar la fanta naranja y el aceite mezclar 15 seg, vel 3.
Incorporar la harina y la levadura tamizada y la ralladura de naranja. Programar 8 seg vel 4.
Terminar de mezclar la harina con la espatula.
Engrasar el molde y poner en el horno precalentado 30 min o hasta ke veais sale palillo limpio dejar enfriar y desmoldar.

Tarta de yogur y coco

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TARTA DE YOGUR Y COCO
INGREDIENTES:
1 rulo de galletas
medio vaso mantequilla fundida
4 hojas de gelatina


5 yogures naturales
5 cucharasas de azucar
5 cucharadas de coco
5 cucharadas de leche
ELABORACION:
triturar la galletas y echar la mantequilla fundida mezclar bien y echarlo en el molde de 18 cm a hidratar la gelatina a continuacion batir los yogures con el azucar y el coco. Calentar la leche y disolver la gelatina deshidratada añadir a la mezcla de loa yogures y mezclar todo unos segundos echar la mezcla sobre la base de galletas y meter al frigo 1 hora y listo echar un poco coco por encima para decorar.
5 yogures naturales
5 cucharasas de azucar
5 cucharadas de coco
5 cucharadas de leche
ELABORACION:
triturar la galletas y echar la mantequilla fundida mezclar bien y echarlo en el molde de 18 cm a hidratar la gelatina a continuacion batir los yogures con el azucar y el coco. Calentar la leche y disolver la gelatina deshidratada añadir a la mezcla de loa yogures y mezclar todo unos segundos …

Bizcocho de piña olla gm

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BIZCOCHO DE PIÑA OLLA GM si os gusta decir hola y compartir si kereis receta pedirla
INGREDIENTES:
3 huevos
150 gr azucar
150 gr harina
150 gr mantequilla
1 sobre de levadura
ELABORACION:
poner caramelo en la cubeta y encima las rodajas de piña batir los demas ingredientes y echar sobre la piña programar 35 min menu postres y valvula cerrada en la gm

Solomillos en salsa de almendras

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SOLOMILLOS DE CERDO EN SALSA DE ALMENDRAS TM31
INGREDIENTES:
2 solomillos de cerdo
Sal
Pimienta
Aceite
3 dientes de ajo
50 gr almendras fritas
15 gr de pan
1 cta pimenton
75 ml vino blanco
400 ml caldo de carne o agua y 1 pastilla caldo
ELABORACION:
1-cortar los solomillos en medallones gruesos salpimentar, calentar una sarten fuerte con un chorreon aceite de oliva y dorar los filetes por los dos lados para sellar los jugos sacar y reservar en una olla.
2-triturar los ajos con las almendras, 5 seg velocidad 7.
Añadir el pan en tacos, pimenton, vino blanco, tomate troceado y el aceite de los filetes y sofreir 8 min varoma vel 1 sin cubilete para que evapore el alcohol.
3- agregar el caldo de carne , rectificar de sal triturar la salsa, 30 seg vel 5-7-10.
Volcar la salsa sobre los medallones y cocer 15 minutos a fuego medio y servir.

Pulpada

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Receta de la pulpada
Ingredientes :
1 kilo de pulpo o patas de rejo cocidas
1 cebolla y media gorditas
2 pimientos italianos verdes
2 pimientos italianos rojos
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Medio vasito vino blanco
Sal
Pimenton dulce
Pimienta en grano
2 pastillas avecren verduras
Azafran
1 cucharadita comino
Elaboracion:
Picar en juliana todas las verduras y echar en la olla poner menu sofrito y pochar todas las verduras despues echar el vino rehogar unos minutos mas añadir el pulpo avecrem pimenton el comino y 1 vaso y medio de agua mas o menos pa cubrir pero no mucho todo azafran y remover poner menu guiso 15 min valvula cerrada y listo.

Alitas en salsa de soja y miel olla gm

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ALITAS EN SALSA DE SOJA Y MIEL OLLA GM
INGREDIENTES:
1 kg de alitas
Sal
Pimienta
60 gramos ajos
Aceite
Zumo de 1 limon y ralladura
75 ml salsa soja
75 ml miel
ELABORACION;
salpimentar las alitas y reservar.
Picar los ajos menudito y sofreir hasta ke se doren añadir los demas ingredientes y remover
Valvula cerrada 14 minutos menu turbo alta presion.
Desplurizar.
Poner 8 min menu guiso 110 grados y despues 15 min cabezal a 200 grados y listo.

Receta Ana sevilla

Manitas de cerdo en salsa

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MANITAS DE CERDO EN SALSA EN OLLA GM
INGREDIENTES:
2 manitas de cerdo abiertas ke son 4
1 pimiento morron rojo
1 cebolla
1 hoja laurel
1 bote tomate frito
1 cucharada pimenton dulce
1 chucharadita pimenton picante
1 vaso medidor de vino blanco
1 vaso medidor agua
2 cucharadas de maizena
ELABORACION:
poner el pimiento, cebolla , laurel y las manitas y el tomate en la olla encima poner pimenton dulce y picante y vino blanco y sal y remover bien. Cerrar la olla poner menu guiso valvula cerrada y 1 hora . Desplurizar si la salsa esta muy liquida poner las 2 cucharadas maizena en un vaso con un poco de agua diluir y añadir a las manitas ke espese la salsa y servir.

Fideua de verduras en thermomix

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FIDEUA DE VERDURAS EN THERMOMIX
INGREDIENTES:
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
1 ñora
100 grs pimiento verde
100 grs pimiento rojo
50 ml aceite de oliva
1 tomate maduro rallado
150 grs de champiñones
media cucharadita de azafran o colorante alimentario
800 ml de agua
1 pastilla avecrem verduras
1 cucharadita de sal
350 grs de fideos de fideua
50 grs de guisantes
ELABORACION:
1-poner la cebolla , el ajo, la ñora y los pimientos en el vaso.trocear 4 seg/ vel 5.
2- añadir el aceite y sofreir 7 min/varoma velocidad cuchara giro a la izquierda.
3-agregar los champiñones troceados, el tomate rallado y el azafran y programar 5min varoma vel cuchara giro izquierda.
4-vierta el agua y la pastilla avecrem y programar 8 min varoma velocidad cuchara giro izquierda.
5-añadir los fideos y loas guisantes y programar 7 min 100º giro izquierdavel cuchara.
6-verter en una fuente y dejar reposar unos minutos.

Revista thermomix sacada de isuu

Montadito de morcilla

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MONTADITO DE MORCILLA
pan
morcilla
champiñon
bacon
ELABORACION:
poner una rodaja de pan y freir el champiñon rebozado en pan rallado y freir la morcilla y el bacon.
montaje, poner una rodaja de pan despues el champiñon y por ultimo la morcilla y el bacon.

Solomillo de pavo las finas hiervas olla gm

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SOLOMILLO DE PAVO A LAS HIERVAS EN OLLA GM
INGREDIENTES:
1 solomillo de pavo
medio sobre de hiervas provenzales de venta en supermercados
patatas
aceite
sal
vino blanco
ELABORACION
poner patatas troceadas en en el fondo de la cubeta y echar un poco de aceite y remover.
en una bolsa poner ls medallones de solomillo con las hiervas provenzales una cucharada de aceite y un chorrito de vino blanco cerrar la bolsa y remover todo que quede imregnado de la salsa.
poner los medallones en la olla encima de las patatas, y echar sal.
poner tapa a la olla y programar menu guiso 10 min a 130º.
a continuacion desplurizar y poner cabezal horno otros 10 min a 220º y remover de vez en cuando.servir y listo.
l :

Montadito de chorizo

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MONTADITO
INGREDIENTES:
rodaja de pan
huevo de codorniz
rodaja de chorizo
ELABORACION
poner una rodaja de pan
encima un huevo de codorniz frito y el chorizo frito encima.

Crema de mascarpone al chocolate

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CREMA DE MASCARPONNE
INGREDIENTES:
1 tarrina queso mascaponne
4 cucharadas de azucar
sirope de chocolate al gusto
ELABORACION:
batir todos los ingredienes juntos echar el sirope al gusto de cada uno.
servir frio.

Ensalada ana

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ENSALADA  ANA
INGREDIENTES:

lechuga
lomo
huevo cocidos
reducion de pedro ximenz
variantes
ELABORACION:
rocear la lechuga y ponerla en un bol, añadir la variantes son botes que traen aceitunas , pepinillo alcaparras maiz .
cocer los huevos y añadirlos troceados.freir el lomo en tiras y añadirlo tambiem.
poner la reducion de pedro ximez o aliñar con vinagre balsamico de modena.

Pastel de berenjena thermomix

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PASTEL DE BERENJENA EN THERMOMIX
INGREDIENTES:
1 cebolla
50 ml de aceite
1 pimiento rojo
400 ml de tomate frito de bote
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de oregano
2 berenjenas
3 latas de atun
queso rallado para gratinar
ELABORACION:
1- pon la cebolla en el vaso, cortada en cuartos y programa 4 seg vel 5.bajar los restos con una espatual.
2- añadir el aceite y programar 7 min temperatura varoma vel 2.
3-incorporar el tomate y el pimiento cortado en trozos y programar 5 seg vel 4.
4- poner la sal, la pmienta y el oregano y programar 15 min temperatura varoma vel 1.
5-añadir el atun y programar 30 seg vel 1.
6- precalentar el horno a 180º.
7- cortar la berenjena en lamias finas y  poner en la bandeja capa de berenjena capa de sofrito asi hasta terminar.
echar queso rallado encima y gratinar 15 min a 180º.

Tarta de nutella

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TARATA DE NUTELLA
INGREDIENTES:
para el bizcocho:
100 gramos de nutella
125 ml de leche
70 ml aceite de oliva
3 huevos
225 gramos de harina
40 gramos de azucar
1 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal

para la mousse de nutella:
400 gramos de queso crema
175 ml de nata
extracto de vainilla al gusto
70 gramos de nutella
chocolate con leche
 ELABORACION:
bizcocho.
precalentar el horno a 180º.
batimos los huevos con el azucar durane 3 o 4 minutos, hasta que doble su volumen.
añadir el aceite, la nutella, la leche, la sal y la harina con la levadura.
mezclar bien no tenga grumos.
dividir la masa en 3 partes iguales y hornearlas unos 15 min o hasta que salga limpio el palillo.
MOUSSE:
mientras preparamos la mousse, ponemos todos los ingredientes menos el chocolate y batimos.
una vez frio el bizcocho cubrimos las capas con la mousse y ponemos por encima y los lados.
rallar un poco de chocolate por encima y listo.

Pizza de coliflor

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PIZZA DE COLIFLOR
INGREDIENTES:
1 coliflor mediana
tomate de bote
1 huevo
pan rallado
queso mozarella
sal
jamon de york
ELABORACION:
rallar la coliflo y cocerla con agua y sal.
a continuacion escurrirla bien y añadirle pan rallado y un huevo batido y amasar.
extenderla en una bandeja y poner encima el tomate, oregano, amon de york, y queso y meterla al horno y gratinar el queso unos minutos y listo.
servir.

Quiche de berenjena

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QUICHE DE BERENJENA

INGREDIENTES:
1 placa de hojaldre
atun o bacalao
100 ml de nata
1 huevo
1 berenjena
sal
PREPARACION:
partir la placa de hojaldre `pr la mitad y ponerla en un molde pinchar la base y rellenar con garbanzos.
hornear 20 min a 180 grados.
mientras filetear la berenjena lo mas fina posible y echarle agua y sal y dejarlas macerar 15 min.
a continuacion cocerlas unos minutos en el microondas .
ahora cogemos y ponemos una capa de berenjena sobre el hojaldre  a continuacion el atun.
batir la nata con el huevo y sal y echarlo sobre el aun, poner queso encima y gratinar unos 10 o 15 min y listo.

Tartaletas de champiñones y bacon

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TARTALETA DE CHAMPIÑONES YBACON

INGREDIENTES:
1 plancha de hojaldre
media cebolla
2 champiñones
3 tiras de bacon
aceite
sal
1 vaso de leche
una pizca de nuez moscada
harina de maiz
queso para fundir
 ELABORACION:
 cortar  circulos de hojaldre y hornearlos.
poner una sarten con un poco de aceite y pochar la cebolla ls champiñones y el bacon.
cuando ese todo pochado añadir la leche la sal la nuex moscad y harina al gudto si quereis mas espesa o mas clarita dejar templar.
rellenar las artaleas ya frias echar el queso encima y gratinar.
servir con un poco de perejil por encima y listo.