martes, 22 de agosto de 2017

KARIDOPITA PASTEL GRIEGO EN THERMOMIX



KARIDOPITA  PASTEL GRIEGO EN THERMOMIX
 Receta de pastel griego de canela y pan un sabor delicioso recuerda los aromas como los de navidad esponjoso y tierno echo en thermomix.
Ingredientes:
5 huevos
Ralladura de 1 limon
1 ramita de canela
50 gramos de pan rallado
120 gramos de nueces peladas
100 gramos de azucar
25 ml brandi yo he usado ron
Mantequilla para el molde.
ALMIBAR:
150 gramos de azucar, 75 ml de agua, 25 brandi o ron 30 ml zumo de limon.
ELABORACION:
separar las yemas de las claras.
Poner en el vaso la ralladura de limon, la canela partida en trocitos y el pan rallado yo como no tenia he puesto pan normal y lo he pulverizado 2 min vel 10 hasta qu quede echo polvo fino.
Añadir las nuces dar 2 golpes de turbo y reservar. Limpiar el vaso.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar las yemas con el azucar y el brandi o ron programar 3 min vel/4.
Apartarlas y lavar y secsr el vaso.
Montar las claras 5 min en vel 3.5 hasta que esten firmes.
Añadir las claras con la  mezcla de yemas y nueces y remover con movimientos envolentes  y al molde untado con mantequilla y hornear a 180° grados hasta que este dorado y firme 40 min dejar enfriar.
Almibar:
Cocer el agua con el azucar 7 min varoma ,vel 1.
Añadir el brandi y el zumo de limon remover caliente unos min en vel 3 y verter sobre el pastel para emborracharlo yo no he puesto almibar y esta buenisimo tambien.

Vista Thermomix por el mundo

martes, 15 de agosto de 2017

Magdalenas de nesquit en thermomix



MAGDALENAS DE NESQUICK CON FROSTIN
INGREDIENTES PARA LAS MAGDALENAS:
100 gramos de harina
65 gramos de azucar
100 gramos de nesquick
2 huevos
40 ml de aceite de girasol
50 ml de leche
1 cucharadita de levadura
ELABORACION:
precalentar el horno a 220° con calor arriva y abajo.
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 2 min vel 3.
Rellenar 3/4 partes de las capsulas y hornear 15 o 20 min a 200°.
Dejar enfriar.
Velocidad cuchara.
FROSTING:
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
200 gramoa de azucar glass
1 cucharada de leche
Colorante alimentario del color deseado.
Batir la mantequilla unos minutos añadir el azucar glass y seguir batiendo añadimos la leche y el colorante al gusto batimos bien que se integre y lo ponemos en una manga pastelera os recomiendo boquillas grandes yo no tenia y no salio bien el relleno con las pequeñas poner almendra granulada por encima y listo deliciosas.

sábado, 12 de agosto de 2017

CREPS DE CHOCOLATE EN THERMOMIX



Creps de chocolate en thermomix
Ingredientes:
3 huevos
1 vaso de leche de 200 ml
250 gramos de harina comun
2 cucharadas soperas de cacao puro sin azucar
3 cucharadas de azucar
Aceite de oliva
ELABORACION:
1- poner los huevos en el vaso y programar 30 seg vel 3.
2- Poner los demas ingredientes menos el aceite y batir 1 min vel 4.
3-poner una sarten al fuego y echar un hilo de aceite cuando este caliente hechar cucharadas de masa y cuando haga burbujas le dais la vuelta y listo.
4- servir acompañadas de nata o al gusto de cada uno.

GRANIZADO DE CAFE EN THERMOMIX


Granizado de cafe en thermomix
Ingredientes:
2 bandejas de cubitos
150 gramos de azucar
2 cucharadas de nescafe descafeinado
3 cucharadas de leche en polvo
Elaboracion:
Poner el azucar en el vaso y pulverizarla 30 seg vel 7 a 10.
A continuacion poner la leche y el  cafe y 1 bandeja de cubitos 1 min vel 7 a 10.
Añadir la otra bandeja y programar 1 min vel 7 a 10.
Servir.

miércoles, 9 de agosto de 2017

TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS EN THERMOMIX

una tarta tradicional de nuestras abuelas nos hacian de pequeños y nos encantaba a todos
siempre pediamos mas jjjj es que su sabor al chocolate y galletas es delicioso.

INGREDIENTES:
700 ml de leche a temperatura ambiente
200 gramos de azucar
4 huevos
40 gramos de maizena
ralladura de limon
1 cucharadite de vainilla liquida
20 ml de ron oscuro
galletas
60 gramos de cacao puro en polvo sin azucar
ELABORACION.
ponemos la mariposa en las cuchillas y hechamos todos los ingredientes.
programamos 12 min 100º vel 3.
dejar templar.
poner en un molde una capa de cacao otra de galletas otra de chocolate y asi hasta terminar y que la ultima capa sea de chocolate.
dejar enfriar.

jueves, 3 de agosto de 2017

Hamburguesas de atun y verduras


Una manera de comer verdura los peques sin que lo noten y ademas les gustaran.
Ingredientes:
2 zanahorias
1/2 cebolla
1/2 pimiento italiano verde
1 huevo
2 latas de atun
Pan rallado
Aceite de oliva
Elaboracion:
Rallamos la zanahoria y reservamos.
Picamos la cebolla y el.pimiento bien picadito y reservamos.
En una sarten con un poco de aceite ponemos a pochar todas las verduras con una poca de sal.
Cuando este todo pochado sacamos a un bol y dejar enfriar.
Una vez fria la verdura la ponemos en la batidora o thermomix junto con el atun y batimos bien las verduras añadimos el huevo y batimos unos seg mas que se mezclen.
Sacamos a un bol y añadimos el pan rallado.
Ponemos la sarten a calentar y  con la masa hacemos bolas y las aplastamos las ponemos en la sarten a fuego medio y las freimos.

miércoles, 2 de agosto de 2017

CUAJADA CON QUESO EN THERMOMIX Y TRADICIONAL


Delicioso postre de cuajada y queso
Ingredientes;
400 ml de nata
100 ml de leche
1 sobre de cuajada
60 gramos de azucar
200 gramos de queso de untar tipo philadelphia
 Frutos rojos para decorar
Sirope de fresa para decorar
Elaboracion:
Poner el vaso la nata, la leche la cuajada y el azucar y mezclar 10 seg vel 5.
Programar 6 min 90° vel 1.5
Añadir el queso de untar y mezclar 30 seg vel/5  distribuir la cuajada en vasitos y yevar a la nevera a enfriar.
Modo tradicional:
En un cazo a fuego medio poner la nata la leche azucar y el sobre de cuajada y remover yevar a ebullicion y apagar verter en los moldes y enfriar.
Decorar con frutos rojos y sirope de fresa .
Adaptada de revista thermomix japon.

ENSALADA DE PASTA VERANIEGA

 Hoy hice una rica ensalada de pasta
Pasta de colores 250 gramos
Almejas al gusto
Gambas al gusto
3 dientes de ajo laminados
3 cuchardas de aceite de oliva
Un chorrito de vino blanco
Lechuga
Pimiento morron en tiras de bote o asado
Salsa de yogur
Oregano
Elaboracion.
Cocemos la pasta con agua y sal y reservamos.
Aparte en una sarten ponemos el aceite las almejas y las gambas peladas y el vino y rehogamos.
Cuando esten las almejas abiertas y las gambas echas lo hechamos todo sobre la pasta y aliñamos con sal aceite y vinagre.
Asi fue la comida del medio dia pero como me gusta reciclar pues para la cena le añadi lechuga bien picadita, pimiento morron y salsa de yogur al gusto y un poco de oregano y lista.

martes, 1 de agosto de 2017

PIZZA A MI GUSTO



Esta noche cenamos pizza casera facil de hacer y con los ingredientes que mas os gusten   en thermomix y tradicional.
Ingredientes:
500 gramos de harina
200 ml de agua tibia
1 cucharadita de sal
50 ml de aceite de oliva
2 cuchardaditas de levadura de pan  en polvo
Harina de semola
Tomate natural triturado
Oregano
Jamon de york
Bacon
Champiñon
Pimiento morron
Queso rallado mozarella
Elaboracion en thermomix.
Poner el agua y el aceite 2 min 37° vel 1 a continuacion piner la levadura y mezclar 6 seg vel 6, por ultimo añadir la harina y poner vaso cerrado velocidad espiga 3 min.
Elaboracion tradicional:
Poner en un vaso el agua tibia y diluir la levadura.
En un cuenco poner la harina sal y verter el agua poco a poco e ir amasando hasta obtener una masa no se pegue en las manos. Dejar reposar 20 min. Poner la harina de semola sobre la encimera y echar una bola de masa y extenderla y hacer la pizza.
MONTAJE:
extender sobre la masa el tomate, echar oregano al gusto el resto de los ingredientes y por ultimo el queso y yevar al horno yo pingo siempre caloe abajonpara que se haga la masa y no quede cruda y de vez en cuando miro si se ve la masa casi echa pongo calor arriva y abajo ya casi terminando para que se cueza y se funda el queso y el resultado aqui esta espero os guste podeis poner los ingredientes que mas os gusten la elaboracion es la misma si quereis la masa mas fina extirarla mas en casa nos gusta asi.

KARIDOPITA PASTEL GRIEGO EN THERMOMIX

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